Production maraîchère
Qu’est-ce qu’on produit ?
La saison démarre par les radis et les salades et finit par le chou kale et les carottes… Entre les deux : haricots, tomates, pois, panais, carottes, concombres, mâche, courgettes, blettes, oignons, courges d’automne, plants aromatiques et ornementaux…
Chaque année, nous nous autorisons des fantaisies, des tests de culture ou de variétés.
Comment on produit ?
Dès 2014, nous nous sommes inspirés du travail de Jean-Martin Fortier qui a conceptualisé les techniques bio-intensives : planches permanentes, standardisation des espaces cultivés et des techniques, rotation des cultures, usage des bâches et paillage, travail limité du sol, apports réguliers de matière organique.
Nos pratiques évoluent et depuis quelques années nous expérimentons les techniques développées par Yann Lopez, maraîcher en Haute-Vienne qui se revendique de l’agriculture naturelle.
Comment on fixe nos prix ?
Nous vendons notre production tous les dimanches en saison à partir de 15h à la ferme. Nos prix sont indexés sur les cours des produits bios constatés sur les marchés par l’observatoire FranceAgrimer. Nous les fixons à environ 80% du prix maximum. Pourquoi maximum ? Parce que notre produit est unique, que nous sommes à proximité d’une ville aisée, et que notre économie est fragile
